La vigne est, en français, le seul arbre fruitier du genre féminin.
Est-ce cela qui incite aujourd’hui certaines femmes à s’en occuper ?
Chantal Comte est l’une de ces modernes « oenotropes » qui, à l’instar des divinités grecques du même nom, ont le pouvoir de transformer le blé en grain, l’olive en huile, le raisin en vin.
Aussi quotidien que soit le travail du vin, il n’échappe pas au spirituel. Au moyen–âge les alchimistes considéraient le tartre, issu des cuves, comme une substance inestimable et nécessaire pour opérer la conjonction du soufre et du mercure, « afin de séparer la lumière des ténèbres ». Et cette lumière du vin, essentielle, magique, est celle qui guide le vigneron.
Le vin est une œuvre d’art. Il fait naître en nous des émotions exceptionnelles et il faut accepter de passer du temps à les espérer. Un grand vin ou un grand alcool est le produit de trois éléments : le travail, le savoir-faire et le temps.
J’aime...
La chair des roses.
Les vendanges, ce « carnage à goût de communion »,
Les parfums, surtout ambre et vanille, passionnément.
Les livres de Delteil, Colette, Zweig – lire, lire, lire.
Le silence...
Les jardins de Russel Page, la beauté du désert marocain, la gourmandise...
Le feu des épices.
Les vins de grands vignerons – le travail bien fait – le thé à l’anglaise,
... Le jour qui se lève.
L’architecture et la sculpture moderne,
Les esprits ouverts... et la chaleur de tous les miens.
Chantal Comte
« Je serai compris dans trente ans quand reviendra le règne de l’instinct ».
Joseph Delteil
Est-ce cela qui incite aujourd’hui certaines femmes à s’en occuper ?
Chantal Comte est l’une de ces modernes « oenotropes » qui, à l’instar des divinités grecques du même nom, ont le pouvoir de transformer le blé en grain, l’olive en huile, le raisin en vin.
Aussi quotidien que soit le travail du vin, il n’échappe pas au spirituel. Au moyen–âge les alchimistes considéraient le tartre, issu des cuves, comme une substance inestimable et nécessaire pour opérer la conjonction du soufre et du mercure, « afin de séparer la lumière des ténèbres ». Et cette lumière du vin, essentielle, magique, est celle qui guide le vigneron.
Le vin est une œuvre d’art. Il fait naître en nous des émotions exceptionnelles et il faut accepter de passer du temps à les espérer. Un grand vin ou un grand alcool est le produit de trois éléments : le travail, le savoir-faire et le temps.
J’aime...
La chair des roses.
Les vendanges, ce « carnage à goût de communion »,
Les parfums, surtout ambre et vanille, passionnément.
Les livres de Delteil, Colette, Zweig – lire, lire, lire.
Le silence...
Les jardins de Russel Page, la beauté du désert marocain, la gourmandise...
Le feu des épices.
Les vins de grands vignerons – le travail bien fait – le thé à l’anglaise,
... Le jour qui se lève.
L’architecture et la sculpture moderne,
Les esprits ouverts... et la chaleur de tous les miens.
Chantal Comte
« Je serai compris dans trente ans quand reviendra le règne de l’instinct ».
Joseph Delteil
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